“農(nóng)村殺豬了都舍不得吃這個(gè)！只給娃兒們吃，你喜歡吃嗎？羊”——這句話像一把鑰匙，瞬間打開了記憶的閘門。那不是一個(gè)關(guān)于“羊”的疑問(wèn)，而是一段深藏在歲月褶皺里、關(guān)于愛與匱乏的集體記憶。

在物質(zhì)尚不豐裕的年代，農(nóng)村殺年豬是一年中的盛事。一頭豬從年頭養(yǎng)到年尾，是全家重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。豬肉要賣掉換錢，補(bǔ)貼家用；豬油要熬成雪白的脂渣，炒一年的菜；唯有那些最“金貴”的部位——在長(zhǎng)輩們口中“最有營(yíng)養(yǎng)”、“最補(bǔ)人”的，才會(huì)被小心翼翼地留下來(lái)。它們有一個(gè)共同的名字：“給娃兒們吃的”。

這“舍不得吃”的，究竟是什么？或許是那副潔白的“豬板油”，熬煮后撒上白糖，變成一碗香滑甜潤(rùn)的“油渣”，是孩子們咳嗽時(shí)最好的“藥”。或許是那一掛顫巍巍、粉嫩嫩的“豬小肚”（脾臟），被奶奶用紅棗、枸杞精心燉成一盅湯，說(shuō)是“清火明目”。又或許是殺豬匠手下留情，特意留下的那截最嫩的“里脊肉”，被母親切成薄片，用紅薯粉抓勻，在沸騰的酸菜湯里一氽，便成了專屬于孩子們的“滑肉片”。每一口，都承載著全家成年人沉默的關(guān)愛與犧牲——他們咽下的是粗糧咸菜，把最精華的滋味，連同對(duì)未來(lái)的全部期盼，都盛進(jìn)了孩子們的碗里。

至于問(wèn)題里那個(gè)突兀的“羊”字，它像一個(gè)有趣的錯(cuò)位，卻巧妙地勾連起另一層鄉(xiāng)愁。在北方許多地區(qū)，“羊”是更奢侈的存在。殺豬尚且是自家事，而羊，或許只有在更重大的節(jié)慶、或貴客臨門時(shí)才會(huì)登場(chǎng)。那句“你喜歡吃嗎？羊”，仿佛是一位長(zhǎng)輩在年夜飯桌上，用油亮的手指向那盆熱氣騰騰的紅燜羊肉，帶著些許驕傲和寵溺，對(duì)眼巴巴的孩子們發(fā)出的詢問(wèn)。豬與羊，一常一罕，卻共同構(gòu)成了童年味覺(jué)光譜的兩極：一個(gè)是日常勞作凝結(jié)的深沉之愛，一個(gè)是節(jié)日歡慶點(diǎn)綴的驚喜之味。

時(shí)過(guò)境遷，如今肉食早已不再稀罕。超市里豬羊牛雞琳瑯滿目，我們卻常常覺(jué)得，再也吃不出當(dāng)年的那種“香”了。我們懷念的，真的是那塊肉嗎？或許，我們懷念的是那個(gè)圍在灶臺(tái)邊、踮著腳尖張望的自己；是那口大鐵鍋里升騰的、混合著柴火氣息的滾滾白煙；是長(zhǎng)輩們看著我們狼吞虎咽時(shí)，臉上那滿足又疲憊的笑容；是那種食物被傾注了全部情感與稀缺性后，所煥發(fā)出的無(wú)可替代的滋味。

所以，當(dāng)被問(wèn)及“你喜歡吃嗎？”，無(wú)論指的是豬身上那些金貴的部位，還是那只珍貴的羊，答案早已超越了口腹之欲。那是一種對(duì)純粹年代的懷念，對(duì)無(wú)私親情的感恩，也是對(duì)一種即將消失的生活方式的遙遠(yuǎn)致敬。那個(gè)“舍不得吃”的年代遠(yuǎn)去了，但那份沉淀在食物里的、濃得化不開的愛，卻永遠(yuǎn)留在了我們的味蕾記憶里，成為我們行走四方時(shí)，心底最溫暖、也最悵然的一抹鄉(xiāng)愁。